健康食品で健康増進

腸内環境の改善のためには食物繊維の摂取は大切なことです。
しかし、やみくもに摂取すればよいというものでもありません。
食物繊維の摂り方にも「落とし穴」がありますので、注意したいところです。
以下にその点を記します。

食物繊維とはそもそも何？

食べ物には栄養素がありますが、それは人間の体で消化できるものとできないものとに分かれます。
消化できる栄養素としては、たんぱく質、糖質、脂質があります。

これらの栄養素は、胃と十二指腸、小腸で消化されます。

反面、消化されない栄養素および物質は、総じて「食物繊維」と呼ばれ、 消化されることなくそのまま大腸に送られます。

食物繊維が多く含まれる食物が大腸内に入ってくると、大腸内は排便しやすい環境が整ってきます。

食物繊維は不溶性食物繊維と水溶性食物繊維とに
分かれます。

不溶性食物繊維は、玄米、ニンジン、ブロッコリーなどに多く含まれ、水を吸って何倍にも膨れて 便のカサを増やし、大腸のせん動運動を促進させる働きがあります。  しかし、水に溶けにくいため、摂りすぎると便が硬くなってしまいます。
特に、高齢者は便がかたまりやすい体質にあるので、摂り過ぎには要注意です。

水溶性食物繊維は、なめこや海藻類などに多く含まれ、水に溶けてゲル状になったり、胃の中で食物を包み込んだりして、食物の消化、吸収を助ける働きがあります。

とくに粘性があるので、腸内の老廃物や毒素を吸収してくれます。
また、腸の中で乳酸菌のエサになって善玉菌を増やしたり、腸内の水分を吸収して便をやわらかくしたりする働きもあります。
しかし、大腸のぜん動運動を促進させる力はありません。

したがって、どちらか一方だけを摂っていいものではなく、両者をバランスよく摂る必要があります。
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の摂取の割合いは２：１にするのが理想 であると言われています。
（ただし、高齢者の場合は、水溶性食物繊維はなるべく多めにします。）

不溶性食物繊維で便のカサを増やしたところに水をたくさん吸った水溶性食物繊維の便が混ざることで
便は水分を含んだ排便しやすい状態になります。

ここでさらに、食物繊維の摂取で気をつけなければならないことがあります。
それは、食物繊維の中には糖分を多く含むものがあるということです。
例えば、オカラは食物繊維が多い反面、糖分も多いのです。
果実類も糖分が多めです。納豆にも糖分は含まれます。
糖分を気にする人は、このあたりを踏まえて摂り方を決めた方がよいと思います。

また、直腸性便秘にある人は、食物繊維の摂取はよくない場合があります。
医師に相談の上、確認をした方がよいと思います。