健康食品で健康増進

コンビニ弁当を利用する人は、何かと食物繊維が不足しがちです。
このようなときでも食物繊維を補うことは大切かと思います。

１日あたりの成人の食物繊維摂取量の目標は２０グラム程度と言われています。
コンビニ弁当や外食を利用すると、なかなかこの目標は達成しずらいと思いますが、
工夫をしてこの目標に近づけるようにします。

そのためには、
麺類や丼ものよりもおかずが付いている定食の方を選ぶのがよいです。
ポイントとして、表示ラベルの栄養成分を確認して食物繊維が多いものを選ぶようにします。
 

一番いいのは、和食メニューの定食弁当です。
和食弁当には、ひじきやきんぴらごぼうなど、食物繊維が含まれるおかずが添えられているものがあります。

あるいは、弁当に野菜の煮物や海藻類の惣菜をプラスするのも方法の１つです。
洋食弁当にするのであれば食物繊維の豊富な品を加えるようにします。
例えば、ごぼうサラダ、海藻サラダなどを追加するとよいでしょう。

また、デザートでも食物繊維をとる工夫ができます。
簡単なところでは、果物を食べることです。
レーズンやプルーンなどは食物繊維が多いデザートになります。
菓子では、ケーキなどの洋菓子よりも小豆を使った和菓子の方が食物繊維が多く含まれています。

以下に、コンビニ食でとれる食物繊維の代表的なものを例として記しましたので参考にしていただければと思います。

食物繊維は、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維に分かれますが、両者をバランスよくとるのが理想です。
（食物繊維の詳細については別記事でも説明させていただいています。

こちらをクリック→食物繊維の摂り方の落とし穴）

不溶性食物繊維
豆類→　いんげん豆
野菜→　ほうれん草、小松菜、かぼちゃ、ごぼう、切り干し大根
穀物→　そば、玄米
いも→　サトイモ
　　　　こんにゃく（原料のこんにゃくいもは水溶性食物繊維ですが、こんにゃくの製造段階で凝固剤により不溶性食物繊維に変わります。）

水溶性食物繊維
海藻類→　ひじき、昆布、わかめ
果物→　　キウイ、バナナ

コンビニ弁当を食べる上での注意点

コンビニ弁当には揚げ物が使われているものが多いですが、揚げ物に付着している油は時間がたつと
過酸化脂質という有害な物質を発生させます。
油であげたフライドポテトやポテトチップスなども同じく過酸化脂質を多く発生させます。
時間のたっている揚げ物は、時々食べるぐらいにするのが望ましいです。

もしコンビニ弁当を食べる場合は、揚げ物が入っていないか、揚げ物の量が少ないものを選んだ方がよいかと思います。

コンビニ弁当は手軽に摂れて便利なものですが、添加物もまた多く含んでいますので
常食には注意をするべきです。