健康食品で健康増進

不飽和脂肪酸の１つであるオメガ６のリノール酸ですが、これは食用油の中では最も多く
体内に取り込まれている脂肪酸です。

スーパーなどで販売されているサラダ油を購入して炒め物をしたり、あるいはスーパーやコンビニで
揚げ物、サンドイッチやお菓子などを購入して食べたりする機会はかなりありますが、これらの食物にはリノール酸が多く含まれています。

したがって、普段のなにげない食生活で、多くのリノール酸が体内に取り込まれることになります。
しかし、オメガ６のリノール酸やオメガ３のアルファーリノレン酸は、体内で作り上げることができないものなので、体外から取り込まなければならず、また、ある程度は体内に存在しなくてはならないものです。

また、オメガ６には、血中のコレステロール値を下げて体内の血行をよくするという良い面もあるのです。

しかし裏をかえせば、オメガ６のこの作用が、体内に炎症作用を及ぼすことにもなります。
体内の炎症作用により、オメガ６であるリノール酸は摂取量が多くなると、発がん作用が生じ、また
アレルギー反応を誘発してきます。
そのため、大量の摂取がされないように日常の食生活を管理していく必要があります。
よく揚げ物を多く食べた後に、湿疹やかゆみが出る人が見えますが、これはリノール酸が影響していることもあり得ます。
このような場合には、揚げ物は控えてみるのがよいと思います。

それに対して、オメガ３はオメガ６の作用を緩和させる方向に働きます。
したがって、オメガ６とオメガ３は、ある程度のバランスで摂取していくのがよいです。

そのバランスとしては、オメガ６とオメガ３の比率が４対１がよいと言われています。
一汁一菜などの粗食でもしていない限り、日本人の現状の比率は１０対１ぐらいの食生活になっているのではないかと言われています。
食の欧米化によって必然的にこのようになってしまっているようです。

オメガ６は意識しなくても体内に入ってきているものなので、意識的にはオメガ３の方を摂取していくことが大切と言えます。

オメガ３についてはこちらも参照ください。⇒　青魚に含まれるオメガ３について